{"id":180,"count":1,"description":"La Charolesa es una raza bovina francesa de renombre internacional, originaria de Charolles en la regi\u00f3n de Borgo\u00f1a-Franco Condado. Reconocida por su capa blanca y su robusta estatura, la Charolesa se cr\u00eda principalmente para la producci\u00f3n de carne y es apreciada por su r\u00e1pido crecimiento, gran tama\u00f1o y alto rendimiento en carne de calidad con una excelente relaci\u00f3n m\u00fasculo\/grasa.\n\nLos bovinos Charoleses son conocidos por su carne tierna y sabrosa, con un veteado ideal que complace tanto a los gourmets como a los profesionales de la carnicer\u00eda. Tambi\u00e9n se valoran por su robustez y capacidad de adaptaci\u00f3n a diversos climas y sistemas de cr\u00eda, ya sea en pastoreo o en estabulaci\u00f3n.\n\nCriados en respeto a las tradiciones, los Charoleses desempe\u00f1an un papel clave en la valorizaci\u00f3n de los pastos naturales y en el mantenimiento del equilibrio ecol\u00f3gico de las regiones donde pastan. Tambi\u00e9n son un pilar de la econom\u00eda rural, tanto para los ganaderos locales como para la exportaci\u00f3n, simbolizando la calidad de la cr\u00eda bovina francesa en el mercado global.","link":"https:\/\/www.ualc.fr\/es\/categoría- del-portafolio\/charolesa\/","name":"Charolesa","slug":"charolesa","taxonomy":"portfolio_category","parent":177,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ualc.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio_category\/180"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ualc.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio_category"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ualc.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/portfolio_category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ualc.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio_category\/177"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.ualc.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/avada_portfolio?portfolio_category=180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}